Guía docente de Biopelículas Microbiana Orales y Patología Oral. Prevención en Odontología (M39/56/2/9)

De acuerdo con la memoria de verificación del Máster en Ciencias Odontológicas, los contenidos generales del módulo se basan en los siguientes apartados :

1. Saliva. Cuantificación y métodos diagnósticos.
2. Microbioma oral y biopelículas microbianas en Odontología.
3. Microbiología de la caries dental.
4. Microbiología de los procesos endodónticos.
5. Métodos de evaluación de biopelículas orales en investigación.
6. Tendencias de investigación en Microbiología Oral

Ninguno

Como objetivos específicos de la disciplina:

El alumno al término de su formación sabrá/comprenderá:
· Las técnicas de cuantificación y métodos diagnósticos en saliva.
· Los conceptos básicos de las biopelículas microbianas en Odontología.
· El papel de las biopelículas microbianas en la patología oral.
· Las tendencias de investigación en Microbiología oral.
· Las técnicas y estrategias de investigación aplicadas a las biopelículas orales.

El alumno será capaz de:
· Realizar técnicas de susceptibilidad y riesgo de caries.
· Identificar bacterias cariogénicas a partir de muestras orales.
· Formar biopelículas orales sobre diferentes sustratos.
· Aplicar técnicas de laboratorio para evaluar la eficacia de antimicrobianos sobre biopelículas.

TEMARIO TEÓRICO: 

• Tema 1.  Saliva. Funciones y mecanismos protectores. Métodos diagnósticos de hiposalivación y xerostomía. Cuantificación de saliva en clínica e investigación.
• Tema 2. Biopelículas microbianas. Formación, estructura y características. Biopelículas orales. Importancia del microbioma oral. Tendencias en investigación.
• Tema 3. Microbiología de la caries dental. Etiología y fisiopatología. Microbiota cariogénica y su papel en los distintos tipos de caries. Tendencias de investigación.
• Tema 4. Microbiología de los procesos endodónticos. Etiología y diversidad de la microbiota endodóntica. Desinfección del sistema de conductos radiculares. Tendencias de investigación.
• Tema 5: Métodos de evaluación de biopelículas orales en investigación. Métodos tradicionales: recuento de células viables. Otros métodos: SEM y técnicas basadas en uso de colorantes.
• Tema 6: Pertinencia de la investigación en Odontología. Protección de los resultados de la investigación. Difusión de los resultados de la investigación y patentes.

TEMARIO PRÁCTICO

• Tema 1: Evaluación de bacterias cariogénicas en saliva. Determinación de flujo salivar estimulado. Recuentos de bacterias cariogénicas por diferentes métodos.
• Tema 2: Métodos de formación de biopelículas orales en investigación odontológica. Preparación de sustratos dentarios para la formación de biopelículas. Obtención de inóculos microbianos para la infección de los sustratos.
• Tema 3: Efectividad de antisépticos y antimicrobianos frente a biopelículas formadas sobre soporte inerte y sustratos dentarios.  
• Tema 4: Taller de preparación de trabajo en grupo sobre contenidos de microbiología oral.  Identificación de hot topics. Búsqueda bibliográfica. Análisis y síntesis de resultados. Entrega de la guía de trabajo autónomo. Preparación y exposición pública de un trabajo de síntesis bibliográfica.

PRÁCTICAS DE LABORATORIO:

• Práctica 1. Evaluación de bacterias cariogénicas en saliva. Determinación de flujo salivar estimulado. Recuentos de bacterias cariogénicas por el método clásico y CRT bacteria (técnica Chair side). Determinación del test de Alban, Dentobuffer. Sustantividad en saliva después de enjuagues con clorhexidina. Sensibilidad de bacterias salivales a antibióticos y antimicrobianos.
• Práctica 2. Obtención de sustratos dentarios para la formación de biopelículas con fines de investigación. Infección con diferentes inóculos microbianos para la formación de biopelículas en los sustratos.
• Práctica 3. Efectividad de antisépticos y antimicrobianos frente a biopelículas formadas sobre soporte inerte y sustratos dentarios. Test de actividad antimicrobiana en placas de microtiter. Test de difusión en agar. Lectura de los resultados de la determinación de niveles salivales de S.mutans y Lactobacillus en agar MSB y Rogosa. Evaluación de las técnicas de recuentos adaptadas a clínica: CRT bacteria y test de Alban. Lectura de substantividad después de enjuagues y evaluación de sensibilidad de bacterias orales a antimicrobianos de uso oral.
• Práctica 4: Lectura de los resultados de la efectividad de antisépticos frente a biopelículas formadas en diferentes sustratos. Lectura del Test de difusión en agar. Observación de preparaciones en el microscopio.

BIBLIOGRAFÍA FUNDAMENTAL

• Cuenca E, Baca P. Odontología Preventiva y Comunitaria. Principios, métodos y aplicaciones.4ªed.  Elsevier Barcelona 2013
• Lamont R, Hajishengallis GN, Jenkinson HF. Microbiología e inmunología oral. Ed Manual Moderno. Mexico  2015
• Marsh P, Martin MV. Microbiología Oral. 5ª ed. Amolca. Caracas 2011
• Bagan JV, Jimenez Y. Fisiopatología de las glándulas salivales. Medicina Oral SL. Valencia 2010.
• Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ. Mandell, Douglas y Bennett. Enfermedades infecciosas. Principios y práctica. 8ª edición. Elsevier Mosby España, SA. Madrid 2016.
• Lamont R, Jenkinson H. Oral Microbiology at a Glance. Wiley-Blackwell. Oxford.2010
• Murray PR, Rosenthal KS, Pfaller MA. Microbiología Médica 8ª ed. Elsevier Madrid.2014.
• Negroni M. Microbiología estomatológica. Panamericana, Argentina 2009.

• Mark Welch JL, Rossetti BJ, Rieken CW, Dewhirst FE, Borisy GG. Biogeography of a human oral microbiome at the micron scale. Proc Natl Acad Sci U S A. 2016; 9;113(6):E791-800.
• Koo H, Allan RN, Howlin RP, Stoodley P, Hall-Stoodley L. Targeting microbial biofilms: current and prospective therapeutic strategies. Nat Rev Microbiol.2017;15:740-755.
• Jiao Y, Tay FR, Niu LN, Chen JH. Advancing antimicrobial strategies for managing oral biofilm infections. Int J Oral Sci. 2019;11:28.
• Li XH, Lee JH. Antibiofilm agents: A new perspective for antimicrobial strategy. J Microbiol 2017; 55: 753–766
• Sim CPC, Dashper SG, Reynolds EC. Oral microbial biofilm models and their application to the testing of anticariogenic agents. J Dent 2016; 50: 1–11
• Lopez-Nguyen D, Badet C. Experimental Models of Oral Biofilms Developed on Inert Substrates: A Review of the Literature. Biomed Res Int. 2016; 2016:7461047.
• Swimberghe RCD, Coenye T, De Moor RJG, Meire MA. Biofilm model systems for root canal disinfection: a literature review. Int Endod J. 2019;52:604-628.
• Kuang X, Chen V, Xu X. Novel Approaches to the Control of Oral Microbial Biofilms. Biomed Res Int. 2018; 31;2018:6498932.

Nombre de la página y/u organismo que la mantiene (página web)

• Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica (http://www.seimc.org)
• Sociedad Andaluza de Enfermedades Infecciosas (https://samicei.es)
• Sociedad Española de Microbiología (https://www.semicrobiologia.org/)
• Sociedad Española de Virología (https://sevirologia.es/)
• Centro Nacional de Epidemiología (http://www.isciii.es/)
• American Society of Microbiology (http://asm.org)
• American Society for Virology (https://asv.org)
• British Society for Antimicrobial Chemotherapy (http://bsac.org.uk/)
• European Society for Clinical Virology (http://escv2023.org)
• European Society of Clinical Microbiology and Infectious Diseases (http://www.escmid.org/)
• Portal Guia Salud (http://portal.guiasalud.es/)
• American Society of Tropical Medicine and Hygiene (http://www.astmh.org/)
• Centers for Disease Control and Prevention (CDC) (http://www.cdc.gov)
• Organización Mundial de la Salud (http://www.who.int/es)
• Asociación Dental Americana (http://www.ada.org/)
• Federación Dental Internacional  (http://www.fdiworlddental.org/)

El artículo 17 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada establece que la convocatoria ordinaria estará basada preferentemente en la evaluación continua del estudiante, excepto para quienes se les haya reconocido el derecho a la evaluación única final. Además, al tratarse éste de un Máster de carácter presencial, la asistencia a, al menos, el 80% de las sesiones se considera requisito. Por ello, se establecen los siguientes sistemas y criterios de evaluación:

Sistemas de evaluación:

1. Pruebas, ejercicios y problemas, resueltos en clase o individualmente a lo largo del curso (15%).

2. Valoración final de informes, trabajos, proyectos, etc. (individual o en grupo) (25%).

3. Asistencia, realización, y aportaciones del alumno en las clases teóricas y prácticas valorando la actitud e implicación (60%).

Criterios de evaluación:

1. El alumno no completa las pruebas (0); el alumno resuelve las pruebas (5); el alumno resuelve las pruebas con excelencia (10).

2. El alumno no realiza las actividades que se le plantean (0); el alumno cumple de forma correcta con lo exigido en los trabajos (5); el alumno realiza con excelencia las actividades y trabajos propuestos (10).

3. El alumno no asiste a las clases (0); el alumno asiste, pero no participa (5); el alumno asiste y participa con excelencia (10).

El artículo 19 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada establece que los estudiantes que no hayan superado la asignatura en la convocatoria ordinaria dispondrán de una convocatoria extraordinaria. A ella podrán concurrir todos los estudiantes, con independencia de haber seguido o no un proceso de evaluación continua. De esta forma, el estudiante que no haya realizado la evaluación continua tendrá la posibilidad de obtener el 100% de la calificación mediante la realización de una prueba y/o trabajo.

En tal caso se realizará en base a los siguientes sistemas y criterios de evaluación:

1. Evaluación mediante examen de los contenidos teóricos y prácticos de la asignatura: 30%.
2. Valoración final de un trabajo sobre alguna cuestión concreta relacionada con el temario de la asignatura (presentación escrita): 70%.

El artículo 8 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada establece que podrá acogerse a la evaluación única final todo estudiante que no pueda cumplir con el método de evaluación continua por causas justificadas. Para acogerse a la evaluación única final, el estudiante, en las dos primeras semanas de impartición de la asignatura o en las dos semanas siguientes a su matriculación si ésta se ha producido con posterioridad al inicio de las clases, lo solicitará, a través del procedimiento electrónico, a la Coordinación del Máster, quien dará traslado al profesorado correspondiente, alegando y acreditando las razones que le asisten para no poder seguir el sistema de evaluación continua.

En tal caso se realizará en base a los siguientes sistemas y criterios de evaluación:

1. Evaluación mediante examen de los contenidos teóricos y prácticos de la asignatura: 30%.
2. Valoración final de un trabajo sobre alguna cuestión concreta relacionada con el temario de la asignatura (presentación escrita): 70%.

Todos los comunicados de docencia se realizarán oportunamente a través de la plataforma PRADO antes del comienzo del comienzo de la docencia y durante el desarrollo de esta asignatura. En todo momento, el alumno deberá conocer, respetar e implementar los protocolos de prevención de riesgos, y llevar un vestuario adecuado para el desarrollo de las competencias prácticas propias del máster, y adoptar las medidas de protección oportunas adaptadas al tipo de actividad que vaya a desarrollar.