Guía docente de Tecnologías de Bio-Inmovilización: Aplicaciones Bioquímicas, Medicinales, Alimentarias y Medioambientales (M38/56/1/36)

Fundamentos de la bio-inmovilización.

Tipos de bio-materiales inmovilizados.

Aplicaciones más importantes:

- Aplicaciones en la industria alimentaria.

- Producción industrial de metabolitos microbianos con biocatalizadores inmovilizados.

- Aplicaciones en la medicina moderna.

- Soluciones medioambientales con enzimas y células inmovilizadas.

- Aplicaciones en el campo de la agricultura sostenible.

El alumno sabrá/comprenderá:

• La filosofía, el sentido, la importancia de la inmovilización enzimática y celular.
• Las bases de los métodos de inmovilización.
• Equipamiento principal a nivel de laboratorio e industrial utilizado en los procesos de inmovilización.
• Aplicaciones más importantes de los objetos biológicos inmovilizados: presente y futuro.

El alumno será capaz de:                                                                                                                                                                                                                            

• Analizar trabajos científicos en el campo de la inmovilización biológica.
• Preparar y presentar trabajos sobre estudios en el campo de la aplicación de enzimas y células inmovilizadas.
• Planear futuras investigaciones relacionadas con los objetos biológicos inmovilizados.
• Manejar los instrumentos mas básicos de inmovilización de células.

TEMARIO TEÓRICO:

Parte 1: Fundamentos de bio-inmovilización

Parte 2: Tipos de (bio) materiales inmovilizados  



Parte 3. Aplicaciones más importantes
1) Industria alimentaría

2) Producción industrial de metabolitos

3) Aplicaciones en la Medicina Moderna 


4) Soluciones Medioambientales 


5) Aplicaciones en la Agricultura Sostenible

TEMARIO PRÁCTICO:

Seminarios/Talleres
Práctica guiada: Búsqueda de literatura científica sobre temas específicos; Análisis de artículos científicos y de revisión; Preparación de trabajos/seminarios en grupos reducidos sobre temas de interés.

PRÁCTICAS DE CAMPO:

Practica 1. Visita a empresa o parque biotecnológico 

1) Fundamentals of cell immobilization biotechnology.
 Eds Nedovic Victor, Willaerts Ronnie, Spinger, Serie Focus on Biotechnology, vol 88A, 2004. 

2) Applications of cell immobilization biotechnology.
 Eds Nedovic Victor, Willaerts Ronnie, Spinger, Serie Focus on Biotechnology, vol 88, 2005 


3) Immobilized Cells: Basics and Applications.
 Eds. Wijffels et al., Progress in Biotechnology, vol 11, Elsevier, 1996. 

4) Carrier-bound immobilized enzymes: Principles, applications and design. Lingui Cao. John Wiley & Son's, 2006. 


5) Immobilized enzymes: Science or art?
 Cao L., 2005, Curr. Opin. Chem. Biol., 9, 217-226. 


6) Engineering and Manufacturing for Biotechnology. Focus on Biotechnology, vol. 4, Eds Hofman M, Thonart P, 2001, Springer. 

7) Microencapsulation: Methods and Industrial Applications. 
Ed. Benita S., Marcel Dekker, NY, vol, 73 

8) Microencapsulation: Industrial appraisal of existing technologies and trends. Gouin S., 2004, Trends in 
Food Science and Technology, 15, 330. 

9) Biomedical Application of Immobilized Enzymes. 
Liyang JF et al., 2000, Journal of Pharmaceutical Science, 89 (8), 979-990. 

10) Biocatalysis for pharmaceutical inermediates: The future is now! 
Pollard DJ and Woodley JM, 2006, Trends in Biotechnology, 25, 2 

11) Microbialremediationofnitro-aromaticcompounds.Areview. 
Kulkarni M., Chaudhari A., 2007, Journal of Environmental Management, 85, 496. 

12) Environmental applications of immobilized microbial cells. 1996.
Cassidy M.B. et al., Journal of Industrial Mcrobiology, 16, 79. 

13) Polymer-based preparation of soil inoculants: Applications to arbuscular mycorrhizal fungi. 
Vassilev N. et al., 2005, Reviews in Environmental Science and Bio/Technology, 4, 235. 

14) Inoculants of plant growth promoting bacteria for use in agriculture. 
Bashan Y., 1998, Biotechnology Advances, 16, 722.

15) Use of immobilized bacteria for environmental bioremediation: A review. Mehrotra, T. et al., 2021. Journal of Environmental Chemical Engineering, 9,105920.

Realización de un trabajo sobre un tema determinado con exposición del mismo (70%). Competencias evaluadas: CB6-10; CE1, 3, 4, 7 y C39.

Evaluación mediante examen de los conocimientos y/o habilidades adquiridas (20%). Competencias evaluadas: CB6-10; CE1, 3, 4, 7 y C39.

Actitud y participación de los estudiantes en clase (10%).

Realización de un trabajo sobre un tema determinado con exposición del mismo (70%) seguido de examen oral (30% de la nota).

Realización de un trabajo sobre un tema determinado con exposición del mismo (70%) seguido de examen oral (30% de la nota).